이름도 많고 효능은 더 많은 명태!
한국인의 밥상을 풍요롭게 만드는 식재료 중에는 다양한 해산물이 있습니다. 생태, 명태, 북어, 노가리를 아시나요? 모두 ‘명태’를 부르는 이름으로 겨울 대표 생선입니다. 이름도 많고 효능은 더 많은 명태! 오늘은 겨울 보양식 명태의 효능을 알아보겠습니다. 넌 이름이 뭐니? 한국 사람들에게 익숙한 생선, 명태는 부르는 이름이 많습니다. 명태는 차가운 바다에 사는 물고기로 명태의 새끼는 ‘노가리’, 명태를 바다에서 갓 잡았을 때는 ‘생태’, 생태를 얼린 것은 ‘동태’, 얼렸다가 녹였다가 반복하면 ‘황태’, 꾸덕꾸덕하게 반 정도만 말리면 ‘코다리’, 완전히 말리면 ‘북어’라고 부릅니다. 생태탕, 황태 양념구이, 코다리찜, 북어 해장국 등 우리에게 너무나 익숙한 이 음식들이 모두 ‘명태’로 만든 음식입니다. 이..
2022. 12. 18.
